Ο Γιώργος Κρεμλής είναι στέλεχος από το 1981 της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Διετέλεσε Νομικός Σύμβουλος στην κεντρική Νομική Υπηρεσία της ΕΕ καθώς και Προϊστάμενος Διοικητικών Μονάδων της Γενικής Διεύθυνσης Περιβάλλοντος, όπως της «Νομικής Υπηρεσίας», της «Περιβαλλοντικής Διακυβέρνησης», της «Πολιτικής Συνοχής και Εκτίμησης Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων» καθώς και της «Εφαρμογής της Κοινοτικής Νομοθεσίας, της Πολιτικής Συνοχής και του Ευρωπαϊκού Εξαμήνου». Επίσης διετέλεσε Διευθυντής ad interim της Διεύθυνσης «Εφαρμογής της Ευρωενωσιακής νομοθεσίας, Διακυβέρνησης και Ευρωπαϊκού Εξαμήνου» καθώς και Εκτελών χρέη Διευθυντής της Διεύθυνσης «Νομικών Υποθέσεων και Συνοχής». Στην τελευταία, τρέχουσα, θέση του είναι υπεύθυνος για την συμμόρφωση και εφαρμογή του περιβαλλοντικού κεκτημένου, τη διασφάλιση της ενσωμάτωσης των περιβαλλοντικών απαιτήσεων στο σύνολο των πολιτικών της ΕΕ, ιδίως στο Ευρωπαϊκό Εξάμηνο και την αξιολόγηση των συγχρηματοδοτούμενων έργων της ΕΕ καθώς και την εφαρμογή των οδηγιών EIA/SEA (Environmental Impact Assessment/Strategic Environmental Assessment) για την εκτίμηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων, τη Σύμβαση Espoo, το Πρωτόκολλο SEA. Παράλληλα έχει την ευθύνη για την περιβαλλοντική ενσωμάτωση στα Διευρωπαϊκά Δίκτυα Ενέργειας και Μεταφορών.

Είναι Πρόεδρος των Δικτύων κρατικών εμπειρογνωμόνων: ΕΝΕΑ MA (European Network of Environmental and Managing Authorities) και EIA/SEA. Πρόσφατα εξελέγη Πρόεδρος στο Bureau της Espoo Convention.

Διετέλεσε Συμπρόεδρος (Co-president) του διακρατικού ευρωπαϊκού δικτύου περιβάλλοντος IMPEL (Implementation network: Environmental Law), Εκπρόσωπος της ΕΕ στο Παγκόσμιο δίκτυο περιβάλλοντος INECE και Μέλος του ΔΣ του ΕΚΠΠΑ (Εθνικό Κέντρο Περιβάλλοντος και Αειφόρου Ανάπτυξης). Είναι Επίτιμος Πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρίας Δικαίου του Περιβάλλοντος, της οποίας διετέλεσε και ιδρυτικός Πρόεδρος.