Το Golden Tree είναι ατομική Αγροτική επιχείρηση και έχει ιδρυθεί από την Αικατερίνη Ελένη ΖΩΤΟΥ, μια βιολογική ελαιοπαραγωγό που παράγει γευστικό, υγιεινό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) και άλλα ελαιόλαδα στις Καλύβες της Χαλκιδικής στη βόρεια Ελλάδα. Για να βοηθήσει να διαδώσει όσο το δυνατόν ευρύτερα τα οφέλη της ελληνικής διατροφής για την υγεία, η Ζωτου αξιοποιεί τις νέες τεχνολογίες και τις σύγχρονες μεθόδους. Η εστίασή της στην παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας οδήγησε σε πολλά βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς.
Πολλά από αυτά τα βραβεία έχουν αναγνωρίσει τη θρεπτική αξία των προϊόντων Golden Tree και οι δοκιμές αποκάλυψαν ότι το Wild Athos EVOO περιέχει πάνω από τέσσερις φορές την ποσότητα πολυφαινολών που απαιτείται για τον ισχυρισμό της ΕΕ για το ελαιόλαδο. Οι επιστημονικές μελέτες υποδεικνύουν ότι τέτοια υψηλή περιεκτικότητα σε φαινόλη υποδηλώνει πιθανά αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτικά, καρδιοπροστατευτικά και νευροπροστατευτικά οφέλη.
Η Ζωτου δωρίζει προϊόντα Golden Tree σε διάφορες μελέτες και προγράμματα:
- Η πιο γενναία μελέτη της Μεσογειακής διατροφής για πυροσβέστες του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ.
- το πρόγραμμα Interreg Mediterranean Mediterranean Aristoil επικεντρώθηκε στην εκπαίδευση παραγωγής ελαιόλαδου που θα έχει τον ισχυρισμό υγείας πιστοποίηση
- κλινικές δοκιμές που χρησιμοποιούν φύλλα ελιάς για την καταπολέμηση της νόσου του Αλτσχάιμερ στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης.
- και μελέτες για τα πλεονεκτήματα των πολυφαινολών του ελαιόλαδου στο Παγκόσμιο Κέντρο Ελιάς για την Υγεία στην Αθήνα σε συνεργασία με το Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών και στο Κέντρο Ελιάς του UC Davis στην Καλιφόρνια.