Περισσότερο από το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού θα υποστεί κάποια μορφή υποσιτισμού μέχρι το 2030

Περισσότερο από το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού θα υποστεί κάποια μορφή υποσιτισμού μέχρι το 2030, εκτός εάν ληφθούν επειγόντως μέτρα για τη βελτίωση της πρόσβασης σε τρόφιμα υψηλής ποιότητας, σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO).

Οι κλιματικές αλλαγές και οι συγκρούσεις θα βρίσκονται πίσω από την αύξηση της υποσίτισης σε μια δεκαετία, σύμφωνα με  την έκθεση του FAO «Η κατάσταση της επισιτιστικής ασφάλειας και της διατροφής στον κόσμο 2017». 815 εκατομμύρια άνθρωποι πεινούσαν το 2016 (11% του παγκόσμιου πληθυσμού), σημειώνοντας αύξηση 38 εκατομμυρίων σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Περίπου 155 εκατομμύρια παιδιά έχουν κακή ανάπτυξη λόγω της κακής διατροφής.

Αλλά και τα ποσοστά άλλων μορφών υποσιτισμού, όπως η ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών και η παχυσαρκία, είναι επίσης ανησυχητικά υψηλές.

“Περίπου 1 στους 3 ανθρώπους παγκοσμίως πάσχουν από τουλάχιστον μια μορφή υποσιτισμού: είτε πείνα, ή έλλειψη θρεπτικών συστατικών ή υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία”, δήλωσε ο Γενικός Διευθυντής του FAO José Graziano da Silva στους υπουργούς Υγείας του G7 στο Μιλάνο την 5/11/2017.

“Αν δεν αναλάβουμε επείγουσα και αποτελεσματική δράση, περισσότερος από τον μισό πληθυσμό του πλανήτη θα υποφέρει τουλάχιστον από έναν τύπο υποσιτισμού μέχρι το 2030”, πρόσθεσε.

Περισσότεροι από 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών, ενώ 1,9 δισεκατομμύρια ενήλικες και 41 εκατομμύρια παιδιά είναι υπέρβαροι.

Η επιδημία της παχυσαρκίας

Στη λέσχη του G7 (Μεγάλη Βρετανία, Γαλλία, Γερμανία, Ιταλία, Ιαπωνία, Καναδάς και ΗΠΑ) το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία παρατηρούνται οι μεγαλύτερες ανησυχίες υποσιτισμού. Ο επικεφαλής του FAO δήλωσε ότι η αστικοποίηση επηρεάζει τις διατροφικές επιλογές των ανθρώπων και οδηγεί στην κατανάλωση περισσότερων επεξεργασμένων τροφίμων, τα οποία κατηγόρησε για την αύξηση του ποσοστού υπέρβαρων και παχυσαρκίας.

Η Emma Calvert, υπεύθυνη για την πολιτική τροφίμων στον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Καταναλωτών (BEUC) συμφωνεί. “Ζούμε σε ένα περιβάλλον όπου η ανθυγιεινή επιλογή είναι η εύκολη επιλογή”, ανέφερε. “Πρέπει να αντιστρέψουμε αυτή την παλίρροια αν θέλουμε να σταματήσουμε την επιδημία της παχυσαρκίας στην Ευρώπη”.

1 στα 3 παιδιά στην Ευρώπη είναι υπέρβαρα λόγω των τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και του καθιστικού τρόπου ζωής. Στην έκθεση για την Παχυσαρκία του 2017, η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας επεσήμανε ότι τα κύρια συστατικά του προβλήματος είναι τα ζαχαρούχα ποτά: «Η πρόσληψη ελεύθερων σακχάρων, ιδίως μέσω των ζαχαρούχων ποτών, προκαλεί ιδιαίτερη ανησυχία για το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία”.

Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, 2,8 εκατομμύρια θάνατοι στην ΕΕ συνδέονται κάθε χρόνο με παχυσαρκία και οι συνθήκες που σχετίζονται με αυτήν απορροφούν το 7% των εθνικών προϋπολογισμών για την υγεία.