Ο Δρ. Αποστόλης Κουτίνας αποφοίτησε το 1997 από το Τμήμα Χημικών Μηχανικών του Πανεπιστημίου Πατρών και το 2002 απέκτησε διδακτορικό δίπλωμα στη Βιοχημική Μηχανική από το Department of Chemical Engineering του UMIST (Manchester, UK). Εργάζεται ως Αναπληρωτής Καθηγητής στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στην ανάπτυξη καινοτόμων βιοδιυλιστηρίων και βιοδιεργασιών με στόχο την αξιοποίηση ανανεώσιμων πρώτων υλών για την παραγωγή βιογενών χημικών ουσιών, πολυμερών και προϊόντων προστιθέμενης αξίας σε συνδυασμό με την αξιολόγηση των τεχνολογιών αυτών μέσω σχεδιασμού διεργασιών, τεχνο-οικονομικής μελέτης και ανάλυσης κύκλου ζωής.

Από το 2011 έως σήμερα συμμετείχε σε 32 ερευνητικά προγράμματα που χρηματοδοτήθηκαν από διάφορους φορείς της ημεδαπής και της αλλοδαπής όπως και τη βιομηχανία. Το συγγραφικό του έργο περιλαμβάνει 145 επιστημονικές δημοσιεύσεις σε διεθνή περιοδικά με κριτές και 19 κεφάλαια σε βιβλία. Διατελεί συν-εκδότης (co-Editor) στο επιστημονικό περιοδικό Biochemical Engineering Journal (Elsevier).

Topic: Ανάπτυξη βιοδιυλιστηρίων και βιοδιεργασιών με χρήση ανανεώσιμων πρώτων υλών στην εποχή της κυκλικής οικονομίας