H Ελένη Αθανασιάδου είναι Δρ. Αρχιτέκτων Τοπίου (MLA, PHD) – Γεωπόνος (BSc, MSc) και Εργαστηριακό Διδακτικό Προσωπικό (Ε.ΔΙ.Π.) του Τμήματος Γεωπονίας, ΑΠΘ, συνδιδάσκουσα σε προπτυχιακά και μεταπτυχιακά μαθήματα του Τμήματος Γεωπονίας, του Τμήματος Αρχιτεκτόνων και του ΔΠΜΣ Αρχιτεκτονικής Τοπίου, ΑΠΘ.
Υπήρξε εργαστηριακός συνεργάτης του Αλεξάνδρειου ΤΕΙ, 2005-2006 και του ΤΕΙ Καβάλας, Τμήμα Αρχιτεκτονικής Τοπίου, 2006-2008. Είναι Αντιπρόεδρος Επικοινωνίας του Πανελληνίου Συλλόγου Αρχιτεκτόνων Τοπίου και εκπρόσωπος (Delegate) της Διεθνούς Ομοσπονδίας Αρχιτεκτόνων Τοπίου (IFLA, IFLA Europe). Συμμετείχε σε workshops και αρχιτεκτονικούς διαγωνισμούς (έχει κερδίσει μία διάκριση) με θέμα το τοπίο. Μεταξύ 2002-2015 συμμετείχε σε ερευνητικά προγράμματα με θέμα την φυτοπροστασία, τη βιολογική γεωργία, την αρχιτεκτονική τοπίου και την ανάπλαση αστικών και περιαστικών περιοχών.
Είναι συν-συγγραφέας βιβλίων, έχει δημοσιεύσει εργασίες σε επιστημονικά περιοδικά και πρακτικά διεθνών και εθνικών συνεδρίων και είναι κριτής εργασιών επιστημονικών περιοδικών (reviewer). Στη διδακτορική της διατριβή ασχολήθηκε με την αξιολόγηση – προγραμματισμό τοπίου και την εφαρμογή δεικτών οικολογίας τοπιού στο περιαστικό τοπίο. Είναι μέλος του ΠΣΑΤ, της Ελληνικής Ορνιθολογικής Εταιρείας, του IALE, του LE:NOTRE Institute και του EUCALAND.