Ο Καθηγητής Νικόλαος Κατσούλας, είναι Γεωπόνος με Διδακτορικό στις Γεωπονικές Επιστήμες, είναι Διευθυντής του Εργ. Γεωργικών Κατασκευών και Ελέγχου Περιβάλλοντος του Τμήματος Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Παράλληλα, είναι Διευθυντής του Ινστιτούτου Αγροτικής Ανάπτυξης του Πανεπιστημιακού Ερευνητικού Κέντρου ΙΑΣΩΝ, του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.

Εξειδικεύεται στις τεχνολογίες των θερμοκηπίων. Κύρια θέματα της έρευνάς του είναι: ο σχεδιασμός, η διαχείριση ο έλεγχος και η προσομοίωση του κλίματος των θερμοκηπίων και διχτυοκηπίων, τα υδροπονικά συστήματα, η ενυδρειοπονία, οι αυτοματισμοί και οι εφαρμογές τις κυκλικής οικονομίας στα συστήματα ελεγχόμενης παραγωγής. Έχει συμμετάσχει σε περισσότερα από 50 ερευνητικά προγράμματα σχετικά με τις τεχνολογίες θερμοκηπίων και είναι συγγραφέας σε περισσότερες από 200 δημοσιεύσεις (περισσότερες από 75 από αυτές είναι δημοσιευμένες σε διεθνή περιοδικά μετά από κρίση).

Το Μάρτιο του 2021 έγινε μέλος του Editorial Board του περιοδικού Biosystems Engineering (Elsevier Journal) ως Senior Editor.