Η Φωτεινή Αραμπατζή γεννήθηκε στις Σέρρες στις 17 Μαΐου 1974. Είναι πτυχιούχος της Νομικής του Α.Π.Θ. και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στη Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA) του Πανεπιστημίου ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ενώ παρακολούθησε εκπαιδευτικά προγράμματα σπουδών στο London School of Economics, στις Πολιτικές Επιστήμες και το Ηλεκτρονικό Επιχειρείν.
Εργάστηκε ως δημοσιογράφος και τηλεοπτική παραγωγός στο Πρακτορείο Ειδήσεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στις Βρυξέλλες (1997-1998) και ως ανταποκρίτρια παραγωγός στους σταθμούς Mega, ANT1, Star, Alpha, Alter και ΕΡΤ3, ενώ τον Σεπτέμβριο του 1998 δημιούργησε τον περιφερειακό ενημερωτικό τηλεοπτικό σταθμό ΔΙΚΤΥΟ Α.Ε. στις Σέρρες, τον οποίον και διηύθυνε μέχρι το 2012. Έχει λάβει μέρος σε πλήθος ευρωπαϊκών συνεδρίων, ως εκπρόσωπος Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης και συμμετείχε σε πολλές δημοσιογραφικές αποστολές, συνοδεύοντας τον εκάστοτε Πρόεδρο της Δημοκρατίας και Πρωθυπουργό. Επίσης, έχει υπηρετήσει επί σειρά ετών, ως βασικός διοργανωτής, σε εκστρατείες κοινωνικής παρέμβασης με φιλανθρωπικό, πολιτιστικό, και φιλοπεριβαλλοντικό χαρακτήρα.
Τον Μάιο του 2012 κατέρχεται για πρώτη φορά υποψήφια και εκλέγεται βουλευτής Σερρών με τη ΝΔ, με το κόμμα της οποίας επανεκλέγεται ανελλιπώς μέχρι και σήμερα. Στις 9 Ιουλίου 2019 ορίστηκε από τον Πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Θήτευσε ως Τομεάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων της ΝΔ τις περιόδους από Μάρτιο 2015 έως Φεβρουάριο 2016 και από Φεβρουάριο 2017 έως Ιούλιο 2019 και ως Τομεάρχης Τουρισμού την περίοδο Φεβρουάριος 2016 – Ιανουάριος 2017.
Κατά τη διετία 2017-2019, ως Τομεάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, έχει εκπροσωπήσει τη ΝΔ στις ευρωπαϊκές διακοινοβουλευτικές διασκέψεις, εκφράζοντας τις θέσεις του κόμματος, ανάμεσα στα άλλα, για τη Νέα Κοινή Αγροτική Πολιτική. Έχει διατελέσει μέλος της Διαρκούς Επιτροπής Παραγωγής και Εμπορίου, της Επιτροπής Ευρωπαϊκών Υποθέσεων, της Ειδικής Μόνιμης Επιτροπής Ελληνισμού της Διασποράς, της Επιτροπής Κανονισμού της Βουλής καθώς και της Επιτροπής Γαλλοφωνίας. Επίσης, διετέλεσε μέλος της 11μελούς Επιτροπής της Ν.Δ. για τη Συνταγματική Αναθεώρηση, το 2014.
Ομιλεί την Αγγλική, τη Γαλλική και την Ιταλική γλώσσα.