Ο Γιαγιάκος Βασίλειος, γεννήθηκε, μεγάλωσε και κατοικεί στα Τρίκαλα Θεσσαλίας.
Είναι πτυχιούχος Γεωλογίας του Πανεπιστημίου της Μπολόνια και μιλάει άριστα την Ιταλική γλώσσα. Από το 1986 έως και σήμερα δραστηριοποιείται στο χώρο της μελέτης και κατασκευής έργων σε αντικείμενο της ειδικότητάς του. Από το 1990 έως και σήμερα δραστηριοποιείται επιχειρηματικά, στην κατασκευαστική εταιρεία «ΓΕΩΚΑΤ Ο.Ε.» και στην εταιρία «ΗΛΙΑΧΤΙΔΑ Α.Ε. (αντιπροσωπεία αυτοκινήτων, αγροτικά εφόδια και παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας).
Από το 1997 είναι εκλεγμένος στο Επιμελητήριο Τρικάλων του οποίου, είναι Πρόεδρος από το 2004 έως και σήμερα. Από το 2007 έως σήμερα, είναι Πρόεδρος της Aναπτυξιακής εταιρίας του Επιμελητηρίου Τρικάλων «ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΕΤΑΙΡΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΡΙΚΑΛΩΝ Α.Ε». Με την στήριξη των Επιμελητηρίων και του Υπουργείου Εξωτερικών ανέλαβε πρωτοβουλία για τη Δικτύωση των επιχειρηματιών του Απόδημου Ελληνισμού. Από το 2014 έως και σήμερα είναι μέλος του ΔΣ του Ελληνοκινέζικου Επιμελητηρίου, από το 2015 μέλος του ΔΣ του Ελληνοιταλικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης, και εκπροσωπεί τα Επιμελητήρια της Θεσσαλίας στο Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης της Περιφέρειας Θεσσαλίας.
Από 2016 είναι ο εκπρόσωπος της Ελλάδας στο «Ευρωπαϊκό Δίκτυο Επιμελητηρίων με μνημεία πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO (Mirabilia), από το 2017 είναι πρόεδρος του Ενιαίου Τουριστικού Φορέα της Περιφερειακής Ενότητας Τρικάλων και από τον Αύγουστο του 2021 εξελέγη αντιπρόεδρος της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδος (ΚΕΕΕ).
Το 2005 ίδρυσε την «ΤΡΙΚΑΛΙΝΗ ΓΕΥΣΗ Α.Ε.» με το brand name “METEORISIMO” για την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και της τοπικής γαστρονομίας. Διετέλεσε Πρόεδρος στο Κέντρο Επιχειρηματικής και Τεχνολογικής Ανάπτυξης Θεσσαλίας. Οι δράσεις του για εμπλοκή της επιχειρηματικής κοινότητας σε όλους τους τομείς της οικονομίας έχουν αναβαθμίσει σημαντικά τις δυνατότητες ανάπτυξης των επιχειρήσεων – μελών του Επιμελητηρίου. Ειδικότερα, κατά τη διάρκεια της προεδρίας του στο Επιμελητήριο Τρικάλων, έχει αναλάβει πρωτοβουλίες και έχει υλοποιήσει μια σειρά δράσεων για την ανάδειξη των συγκριτικών πλεονεκτημάτων της ευρύτερης περιοχής στον τουρισμό, στην πρωτογενή παραγωγή και στη μεταποίηση αυτής αλλά και στο ηλεκτρονικό επιχειρείν. Με δική του πρωτοβουλία το Επιμελητήριο Τρικάλων είναι το μοναδικό που ίδρυσε Αγροτικό Τμήμα στην πεποίθησης του ότι ο αγροδιατροφικός τομέας αποτελεί βασικό πυλώνα για την ανάπτυξη της ελληνικής οικονομίας.
Ο Βασίλης Γιαγιάκος είναι παντρεμένος με την Μαρία Αθανασίου, βιοπαθολόγο – μικροβιολόγο και έχει τρία παιδιά.
Topic: Οι πρωτοβουλίες του Επιμελητηρίου Τρικάλων για την ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα στη Θεσσαλία. Διασύνδεση πανεπιστημιακής γνώσης και έρευνας με την πραγματική παραγωγή