Ο Δρ. Δημήτριος Σταυρίδης είναι γεωπόνος – εντομολόγος, Γενικός Διευθυντής Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής στην Περιφέρεια Θεσσαλίας. Έχει εργασθεί σε ερευνητικά προγράμματα στο Τμήμα Γεωπονίας του Α.Π.Θ. και στο Τμήμα Φυτοπροστασίας του ΕΘ.Ι.ΑΓ.Ε. στη Θεσσαλονίκη. Έχει διδάξει επί σειρά ετών στο Τμήμα Γεωπονίας του Α.Π.Θ., στα Τμήματα Φυτικής Παραγωγής των Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης και Λάρισας καθώς και στην Κτηνιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Είναι συντονιστής ερευνητικών προγραμμάτων καθώς και Ομάδων επιστημόνων για αγροτικά θέματα μεταξύ των οποίων και της Ομάδας Σύνταξης του Οδηγού Ολοκληρωμένης Φυτοπροστασίας για το βαμβάκι. Έχει πραγματοποιήσει μεγάλο αριθμό ομιλιών και εκπαιδεύσεων σε Επιστημονικές Ημερίδες, νέους αγρότες και παραγωγούς. Έχει πλούσιο συγγραφικό έργο με δημοσιεύσεις πλήθους ερευνητικών εργασιών και επιστημονικών άρθρων σε πανελλήνια και διεθνή περιοδικά και έχει συμμετάσχει με παρουσιάσεις επιστημονικών του εργασιών σε Πανελλήνια και Διεθνή Συνέδρια.