Η Φραντζέσκα Υδραίου είναι Γεωπόνος, κάτοχος τίτλου Masters στη Φυτοφαρμακολογία και Φυτιατρική. Εργάστηκε τόσο ως δημόσιος υπάλληλος (Υπουργείο Γεωργίας στην Ελλάδα) όσο και στον ιδιωτικό τομέα (βιομηχανία φυτοπροστατευτικών προϊόντων) πριν αναλάβει ως Γενική Διευθύντρια του Ελληνικού Συνδέσμου Φυτοπροστασίας (Ε.ΣΥ.Φ.) από το 1997. Στο διάστημα αυτό ασχολήθηκε με ζητήματα Εθνικής και Ευρωπαϊκής νομοθεσίας που αφορούν στον κλάδο των φυτοπροστατευτικών προϊόντων και τη βιώσιμη γεωργία καθώς επίσης και με την υλοποίηση προγραμμάτων για την προστασία των ψεκαστών, τη συλλογή των κενών συσκευασιών φ.π., την προστασία των νερών, την ενημέρωση για τα παράνομα φ.π. και τους κινδύνους από τη χρήση τους, σε συνεργασία πάντα με δήμους, ινστιτούτα και υπηρεσίες αλλά και αγρότες και αγροτικούς φορείς. Έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμα σεμινάρια και συνέδρια κυρίως ως ομιλήτρια, όπως έχει επίσης δώσει διαλέξεις στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου και στην Ιατρική Σχολή Αθηνών. Επίσης, είναι εξωτερικό μέλος του Συμβουλίου Διοίκησης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.