Ο Κώστας Οικονομίδης είναι πτυχιούχος του τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με ειδίκευση την Φυτική παραγωγή και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου με διάκριση, από το Τμήμα Marketing και Επικοινωνία του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών.
Ξεκίνησε την καριέρα του το 1989 ως Γεωπόνος του ΕΛΓΑ και μετά από ένα σύντομο πέρασμα στην ICI Hellas και την Elanco ως υπεύθυνος προώθησης, το 1993 προσλαμβάνεται στην Ciba Geigy ως Υπεύθυνος Ανάπτυξης Σπόρων Μεγάλης Καλλιέργειας για την Βόρεια Ελλάδα. To 2003 μετακινήθηκε στην Αθήνα, αναλαμβάνοντας τη θέση του Product Manager στο Τμήμα Σπόρων της Syngenta.
To 2010 ανέλαβε Διευθυντής Μεγάλης Καλλιέργειας και το 2011 Διευθυντής Marketing των ενοποιημένων επιχειρηματικών δραστηριοτήτων της Syngenta (φυτοπροστασία, σπόροι μεγάλης καλλιέργειας και κηπευτικών) με περιοχή ευθύνης Ελλάδα, Κύπρο, Αλβανία και Κόσοβο. Τον Ιανουάριο του 2014 ανέλαβε επιπλέον την Διεύθυνση Marketing της Κροατίας, της Βοσνίας και της Σλοβενίας
Το 2020 ανέλαβε τον τρέχοντα ρόλο της Syngenta CP Marketing and Technical Head για την επιχειρηματικό μονάδα Mediterranean (Ελλάδα, Ισραήλ, Κύπρος, Παλαιστίνη, Αλβανία και Κόσοβο)
Διετέλεσε μέλος του ΔΣ του Συνδέσμου Επιχειρήσεων Πολλαπλασιαστικού Υλικού (ΣΕΠΥ) το διάστημα 2016-2022