Η Έλενα Ψάλτη είναι κάτοχος πτυχίου Διεθνών και Ευρωπαϊκών Σπουδών και μεταπτυχιακού τίτλου στη Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA). Την περίοδο αυτή φοιτά στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα «Προστασία Πολιτιστικής Κληρονομιάς και Μνημείων της Φύσης από τις Επιδράσεις της Κλιματικής Αλλαγής» του Ανοικτού Ελληνικού Πανεπιστημίου. Διαθέτει εμπειρία στους τομείς των διεθνών σχέσεων και της επικοινωνίας. Εργάζεται στην Ελληνική Πρωτοβουλία σε επίπεδο ΟΗΕ για την προστασία της πολιτιστικής και φυσικής κληρονομιάς από τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής και συνεργάζεται με το Ινστιτούτο Κυκλικής Οικονομίας και Κλιματικής Αλλαγής του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Δημοσίου Δικαίου.