Το 2013 ο Σωτήρης Βαγενάς (Τεχνολόγος Γεωπόνος) σχεδίασε και δημιούργησε ένα πρότυπο εξοπλισμένο εργαστήριο μεταποίησης αγροτικών προϊόντων, ακολουθώντας τις αυστηρότερες ευρωπαϊκές προδιαγραφές για την ασφάλεια τροφίμων. Η οικοτεχνία του Σωτήρη Βαγενά με εμπορική ονομασία “Δαρνάκων Γεύσεις”, βρίσκεται στο Νέο Σούλι που είναι ένα από τα πέντε Δαρνακοχώρια του Νομού Σερρών. Οι συνταγές, που έχουν δημιουργηθεί με πολύ μεράκι και αγάπη, φτιάχνονται από τα πιο αγνά υλικά. Δεν χρησιμοποιούνται χρώματα και συντηρητικά. Το αποτέλεσμα είναι να φτάνουν στο τραπέζι σας καλούδια ελληνικής γης, τα οποία συνδυάζουν τις σπιτικές γεύσεις με την τεχνογνωσία και την επιστήμη.
Στα προϊόντα (σάλτσες- μαρμελάδες), θα βρείτε αγαπημένες σπιτικές (σάλτσα με κρεμμύδι και δάφνη, σάλτσα με κόκκινη πιπεριά και ρίγανη κ.α.) αλλά και πρωτότυπες γεύσεις (μαρμελάδα ντομάτα, μαρμελάδα πορτοκάλι καρότο, μαρμελάδα φράουλα με σοκολάτα κ.ά.), που θα σας κερδίσουν από την πρώτη κουταλιά και θα ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Το γευστικό ταξίδι ολοκληρώνεται με τα γλυκά του κουταλιού και με τα τσάτνεϋ (αλμυρές ¨μαρμελάδες¨ που συνοδεύουν άριστα πλατό τυριών – αλλαντικών, κρέας κ.α).Έρχονται όλα στο πιάτο σας έτοιμα για κατανάλωση. Απαλλαγείτε από τον κόπο της προετοιμασίας και, ταυτόχρονα, προσφέρετε στους αγαπημένους σας μία μοναδική γευστική εμπειρία! Μία προσπάθεια για να διασωθούν και να γίνουν ευρέως γνωστές οι σπιτικές λιχουδιές των Δαρνάκων!
Team Members
Σωτήρης Βαγενάς
Ο Σωτήρης Βαγενάς τελείωσε Τεχν. Γεωπόνος στην Θεσσαλονίκη. Αφού επέστρεψε στην γενέτειρα πόλη του Σέρρες και μη μπορώντας να βρει εργασία στο αντικέιμενο του, αποφάσισε να ασχοληθεί με κάτι παρεμφερές. Έτσι μάζεψε όλες τις συνταγές από τις γιαγιάδες και αποφάσισε να ταξιδέψει τις γεύσεις του τόπου του σε όλο τον κόσμο. Αξιοποιώντας την πλούσια αγροτική παραγωγή του τόπου που ο Ελληνικός ήλιος την κάνει μοναδική, έφτιαξε μία πιστοποιημένη μονάδα παραγωγής μαρμελάδων, σαλτσών, γλυκών του κουταλιού και τσάτνεϋ . Ο Σωτήρης “μαγείρεψε” τις συνταγές των γιαγιάδων με τις σύγχρονες πρακτικές παρασκευής των τροφίμων.
Μαρία Αραμπατζή
Η Μαρία Αραμπατζή γεννήθηκε και μεγάλωσε στις Σέρρες. Αποφοίτησε Παιδαγωγός Δημοτικής Εκπαίδευσης από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου (Ρόδος) και μετά από οκταετή διδακτική εμπειρία σε διάφορα δημόσια σχολεία ανά την Ελλάδα, επέστρεψε στη γενέτειρα πόλη της και κατόπιν παρότρυνσης εργάζεται πλεόν στην γραμματειακή υποστήριξη της επιχείρησης Δαρνάκων Γεύσεις. Η Μαρία εκμεταλλευόμενη το πτυχίο της εκπαιδεύει τους μεταπωλητές μας για τα προϊόντα μας, τη σημασία τους και τις χρήσεις τους και είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος στην Διοίκηση Σχολικών Μονάδων.