H Ελένη Αθανασιάδου είναι Γεωπόνος (BSc, MSc), Αρχιτέκτων Τοπίου (ΜΔΕ), Διδάκτωρ ΔΠΜΣ Αρχιτεκτονική Τοπίου, ΑΠΘ και Εργαστηριακό Διδακτικό Προσωπικό (Ε.ΔΙ.Π.) του Τμήματος Γεωπονίας, ΑΠΘ, συνδιδάσκουσα σε προπτυχιακά και μεταπτυχιακά μαθήματα του Τμήματος Γεωπονίας, Τμήματος Αρχιτεκτόνων και του ΔΠΜΣ Αρχιτεκτονικής Τοπίου, ΑΠΘ.
Υπήρξε εργαστηριακός συνεργάτης του Αλεξάνδρειου ΤΕΙ, 2005-2006 και του ΤΕΙ Καβάλας, ΣΤΕΓ Τμήμα Αρχιτεκτονικής Τοπίου, 2006-2008. Έχει συνεπικουρήσει την υλοποίηση 20 προπτυχιακών διατριβών του Τμήματος Γεωπονίας με αντικείμενο την αρχιτεκτονική τοπίου. Συμμετείχε (είτε ως απλός συμμετέχων είτε ως διοργανωτής) σε workshops και αρχιτεκτονικούς διαγωνισμούς (έχει κερδίσει μία διάκριση) με θέμα το τοπίο.
Μεταξύ 2002-2015 συμμετείχε σε ερευνητικά προγράμματα με θέμα την φυτοπροστασία, τη βιολογική γεωργία, την αρχιτεκτονική τοπίου και την ανάπλαση αστικών και περιαστικών περιοχών. Είναι συν-συγγραφέας δύο βιβλίων (βιολογική γεωργία και σχεδιασμός χρήσεων γης) και ενός κεφαλαίου σε βιβλίο (η ανθεκτικότητα του περιαστικού τοπίου). Έχει δημοσιεύσει τρεις εργασίες σε επιστημονικά περιοδικά, δέκα εργασίες σε πρακτικά διεθνών συνεδρίων και εννέα εργασίες σε πρακτικά εθνικών συνεδρίων.
Στη διδακτορική της διατριβή ασχολήθηκε με τον προγραμματισμό και την εφαρμογή δεικτών οικολογίας τοπιού στο περιαστικό τοπίο. Είναι Αντιπρόεδρος Δημοσίων Σχέσεων και Επικοινωνίας του Πανελλήνιου Συλλόγου Αρχιτεκτόνων Τοπίου και μέλος της Ελληνικής Ορνιθολογικής Εταιρείας, του IALE, του LE:NOTRE Institute και του EUCALAND.